Blue Matcha 💙 czy to nowy superfood, który właśnie zaczyna swoją karierę obok klasycznej zielonej matchy?

A może po prostu roślina, która od dawna istniała, tylko dopiero teraz zrobiło się o niej naprawdę głośno. Blue Matcha to sproszkowany kwiat klitorii ternateńskiej, rośliny o intensywnie niebieskich płatkach, która od setek lat jest znana i stosowana w Azji Południowo Wschodniej, szczególnie w Tajlandii, Wietnamie i Malezji. Rośnie w formie pnącza, które naturalnie owija się wokół podpór i może osiągać nawet kilka metrów długości, a jej kwiaty pojawiają się pojedynczo i mają charakterystyczny, głęboki szafirowy kolor. Po zebraniu są delikatnie suszone, a następnie mielone na bardzo drobny proszek. To właśnie ten proszek po dodaniu do wody tworzy intensywnie niebieski napój, który wygląda spektakularnie, ale w swojej istocie jest po prostu zmielonym kwiatem.

Blue Matcha 💙 nie zawiera kofeiny, a mimo to robi tyle zamieszania? 

Działa zupełnie inaczej niż napoje, do których jesteśmy przyzwyczajeni. Nie pobudza w klasyczny sposób, a jej wyjątkowość wynika przede wszystkim z składu i tradycyjnego zastosowania:

• Kojarzona z wyciszeniem – kwiat klitorii ternateńskiej był od wieków wykorzystywany w tradycyjnych systemach roślinnych w kontekście równowagi psychicznej i relaksu. Wiele osób sięga po Blue Matcha wieczorem jako element spokojnego rytuału. 

• Nie zawiera kofeiny – nie wywołuje efektu nagłego pobudzenia ani późniejszego spadku energii, dlatego bywa wybierana jako alternatywa dla klasycznych napojów kofeinowych.

• Zawiera naturalnie występujące antocyjany i flawonoidy – związki roślinne o właściwościach antyoksydacyjnych, które są przedmiotem badań w kontekście ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym.

• Przedmiot badań w obszarze metabolizmu glukozy – w literaturze naukowej analizowany jest wpływ klitorii ternateńskiej na wybrane parametry gospodarki węglowodanowej.

• Naturalne źródło barwników roślinnych – intensywny niebieski kolor wynika z obecności antocyjanów, które nadają napojom i deserom charakterystyczny odcień.

• Może być ciekawą alternatywą dla słodzonych napojów – szczególnie w połączeniu z wodą, mlekiem roślinnym lub wodą kokosową, tworzy efektowny napój bez dodatku kofeiny.

Do czego używać Blue Matcha? Jest więcej opcji niż myślisz 💙

Blue Matcha najczęściej kojarzy się z niebieskim napojem w szklance. Ale prawda jest taka, że jej możliwości zaczynają się dopiero tam, gdzie kończy się wyobraźnia. To jeden z tych składników, który oprócz swoich właściwości wnosi też coś, co w kuchni jest bezcenne. Efekt „wow” 🤩🤩

Oto najciekawsze sposoby, w jakie możesz wykorzystać Blue Matcha na co dzień:

• Klasycznie z wodą - najprostsza forma. Wystarczy ciepła lub zimna woda i chwila mieszania, żeby uzyskać intensywnie niebieski napój.

• Z wodą kokosową - naturalny izotonik plus Blue matcha to połączenie, które nie tylko świetnie wygląda, ale też idealnie sprawdza się w ciągu dnia.

• Blue matcha latte - z dowolnym mlekiem: kokosowym, migdałowym, owsianym lub klasycznym. Na ciepło działa kojąco, na zimno jest orzeźwiająca i lekka.

• Do smoothie i koktajli - wystarczy pół łyżeczki, żeby całkowicie zmienić kolor i dodać napojowi dodatkowej wartości.

• Do owsianki, jaglanki lub chia pudding - poranna miska w niebieskim kolorze smakuje dokładnie tak samo dobrze, ale wygląda o wiele bardziej wyjątkowo.

• Do domowych lodów - nadaje piękny, naturalny niebieski kolor. Idealna do lodów kokosowych, bananowych czy jogurtowych.

• Do deserów - serniki, muffinki, naleśniki, gofry czy kremy z dodatkiem blue matcha zyskują zupełnie nowy charakter, bez użycia sztucznych barwników.

• Do kremów, budyniu i jogurtu - wystarczy niewielka ilość, żeby stworzyć niebieski deser, który wygląda jak z innego świata, a jest w pełni naturalny.

• Jako naturalny barwnik w kuchni - szczególnie jeśli chcesz uniknąć syntetycznych dodatków. Blue matcha pozwala uzyskać odcienie od błękitu po fiolet, w zależności od dodatków.

• Do wypieków dla dzieci i dorosłych - niebieskie pancakes, gofry czy koktajle to prosty sposób, żeby dodać codziennym posiłkom odrobiny koloru i radości.

PS. Mała plotka na koniec 💙

Założycielka KAWA & ploty. ma jedną słodką słabość. Bezę! W każdej postaci, o każdej porze i bez żadnych wymówek.

W dniu, w którym do ubitych białek dodała odrobinę Blue Matcha, wydarzyło się coś jeszcze. Klasyczna słabość zamieniła się w nieskończoną, niebieską miłość.

Od tamtej pory beza nie jest już tylko deserem. Jest dowodem na to, że czasem wystarczy jeden niepozorny składnik, żeby z ideału stworzyć ARCYDZIEŁO 💙😍